我国餐饮业食品安全态势持续向好
中新网北京7月19日电 (记者 阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳日前在北京召开的“2025餐饮业食品安全创新实践产业链高质量发展推进会”上表示，在各级政府政策加持、各主管部门的科学引领下，我国餐饮业食品安全态势持续向好，企业落实食品安全主体责任意识不断增强。
近年餐饮业增速保持领先，2024年全国餐饮收入高达55718亿元，同比增长5.3%，随着市场规模稳步扩大，消费需求更趋于个性化、多样化、品质化，而餐饮业营养化转型已成为大众广泛关注的议题。无论是健康烹饪模式的普及，还是营养均衡理念的推广，都在潜移默化的改变着消费者的饮食习惯，消费者对健康饮食和极致性价比的追求也为餐饮行业带来更多挑战。
联合利华饮食策划从儿童膳食营养状况出发，通过食材、调味以及烹饪技巧的科学搭配，改善学生餐食物营养元素摄入不均衡的问题。
杨柳表示，随着数智化手段的广泛应用，上下游产业链协同发展，餐饮业不断加强连锁化、标准化程度，有效降低了食品安全的过程风险。近年来，食品安全“四个最严”要求深入人心，餐饮业对标准化重要性的认识日渐提高，对法规标准体系建设日益健全，企业主体责任意识显著增强，社会共治格局初步形成。然而，相比其它领域，餐饮业具有业态复杂多样、食品安全链条冗长、管控要求较高的特点，这对餐饮业的全链条、精细化、动态化管理提出了更高要求。
“受健康餐饮浪潮的影响，以低热量、低脂肪、高纤维、营养均衡等新兴热门品类不断涌现，像贵州酸汤因低热量、天然发酵契合健康需求，蒸排骨因健康化与快餐化的创新特色，受到不少消费者尤其是年轻消费者的青睐”，联合利华饮食策划北亚区食品研究发展部总监孙丽娜表示，“在营养健康方面，我们不仅关注‘吃什么’，更关注‘为什么吃’”。(完)
yiweibuyuanyitouluxingmingdejunshizhuanjia30ridui《huanqiushibao》biaoshi，dangqianmeifangdezuofachuchuchongmanzixiangmaodun，wufabulingrenzhiyi：yifangmian，meiguohaochengxiangyaohezhongfangbaochijunshishangdegoutong，weizhongmeiguanxishezhisuoweihulan；danlingyifangmian，taquebuduanduizhongfangjinxingqinquanhetiaoxin。“taiwanwentishizhongmeiguanxizhengzhijichuzhongdejichu，shibukeyuyuedehongxian，danmeifangbuduantongguo‘qiexiangchang’defangshilaitiaoxinzhongfang，zheshidianxingdeshuoyitaozuoyitao，zhezhongxuweidebiaoxianhaowuchengyi。”一(yi)位(wei)不(bu)愿(yuan)意(yi)透(tou)露(lu)姓(xing)名(ming)的(de)军(jun)事(shi)专(zhuan)家(jia)3(3)0日(ri)对(dui)《(《)环(huan)球(qiu)时(shi)报(bao)》(》)表(biao)示(shi)，(，)当(dang)前(qian)美(mei)方(fang)的(de)做(zuo)法(fa)处(chu)处(chu)充(chong)满(man)自(zi)相(xiang)矛(mao)盾(dun)，(，)无(wu)法(fa)不(bu)令(ling)人(ren)质(zhi)疑(yi)：(：)一(yi)方(fang)面(mian)，(，)美(mei)国(guo)号(hao)称(cheng)想(xiang)要(yao)和(he)中(zhong)方(fang)保(bao)持(chi)军(jun)事(shi)上(shang)的(de)沟(gou)通(tong)，(，)为(wei)中(zhong)美(mei)关(guan)系(xi)设(she)置(zhi)所(suo)谓(wei)护(hu)栏(lan)；(；)但(dan)另(ling)一(yi)方(fang)面(mian)，(，)它(ta)却(que)不(bu)断(duan)对(dui)中(zhong)方(fang)进(jin)行(xing)侵(qin)权(quan)和(he)挑(tiao)衅(xin)。(。)“(“)台(tai)湾(wan)问(wen)题(ti)是(shi)中(zhong)美(mei)关(guan)系(xi)政(zheng)治(zhi)基(ji)础(chu)中(zhong)的(de)基(ji)础(chu)，(，)是(shi)不(bu)可(ke)逾(yu)越(yue)的(de)红(hong)线(xian)，(，)但(dan)美(mei)方(fang)不(bu)断(duan)通(tong)过(guo)‘(‘)切(qie)香(xiang)肠(chang)’(’)的(de)方(fang)式(shi)来(lai)挑(tiao)衅(xin)中(zhong)方(fang)，(，)这(zhe)是(shi)典(dian)型(xing)的(de)说(shuo)一(yi)套(tao)做(zuo)一(yi)套(tao)，(，)这(zhe)种(zhong)虚(xu)伪(wei)的(de)表(biao)现(xian)毫(hao)无(wu)诚(cheng)意(yi)。(。)”(”)
巴黎主帅确认梅西即将离队
五是做好困难帮扶。全省组织成立600余个应急抢收服务队，做好辖区内抢收兜底保障工作，及时为困难群众和偏远交通不便地区提供应急抢收服务。
